名前：メアリー・F・シルフィ
Thru name：Mary Favienne Sylphy
職業：レストラン勤務（料理長）
副業：パティシエ
称号：色彩と芸術のフェアリーテイル
戦闘可否：不可
年齢：22
性別：♀
出身地：レラントンフ共和国　ヤルト州　ローゼンハイム市
生年月日：2003年4月29日
一人称：私
二人称：きみ，あなた，○○さん，○○君，○○ちゃん
三人称：きみ達，あなた達，○○さん達，○○君達，○○ちゃん達
性格：沈着冷静，インテリ，頭脳派
座右の銘：美味しい物は人を幸せにする

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セシリアのグルメ界では知らないものは誰一人としていないと言われるほどの超有名イタリア料理店『Je te veux（ジュ・トゥ・ヴ）』の、同レストラン史上初の女性総料理長。
父親との確執によって全財産を捨て、セシリアに移住してきた彼女は、料理人になることを夢に見てきた。
レラントンフにいた頃もレストランを経営する家庭に生まれる。
自営業の家庭で育った故、当時のこのレストランの経営状況は痛いほど知り尽くす彼女が、紆余曲折を経て経営再建したと言うのは、非常に大胆かつ冷静な対処のおかげだといえる。

もともとはパティシエを目指していたが、それがきっかけで父親との確執が起こり、レラントンフを飛び出したものの、菓子店業界はどこも求人はなく、最終的にはこのレストランで料理人の道を選ぶことになる。
総料理長となった現在では、今まで暗い雰囲気だった店内を一新させ、明るい店内になり、更なる集客に成功している。
また、非常に積極的な性格であり、従業員からも好かれている。
そんな彼女に苦手なものなど何もない…と言ったら、それは大間違いだ。
実はゲテモノが大の苦手で、見ただけで気絶すると言う始末。
そうなれば対処は大変だが、普段店ではゲテモノは扱わないため、問題はない。